Descrizione
Per un esempio di menù che celebra la ricchezza culinaria del Friuli Venezia Giulia, abbinato a vini regionali, ecco una proposta che esalta i sapori autentici di questa magnifica regione italiana:
Antipasto
San Daniele e Melone: Finissime fette di Prosciutto di San Daniele DOP accompagnate da fette di melone fresco.
Vino: Friulano DOC. Questo vino bianco, aromatico e fresco, con note di mandorla, si abbina perfettamente al sapore dolce-salato dell’antipasto.
Primo Piatto
Gnocchi di Zucca con Burro e Salvia: Gnocchi fatti in casa a base di zucca, conditi con una salsa di burro fuso e foglie di salvia.
Vino: Ribolla Gialla. Un bianco leggero e vivace, con una buona acidità per bilanciare la dolcezza della zucca.
Secondo Piatto
Frico Morbido con Polenta: Un piatto tradizionale friulano a base di formaggio fuso, patate e cipolle, servito con polenta.
Vino: Refosco dal Peduncolo Rosso. Un rosso robusto e fruttato che contrasta splendidamente la ricchezza del frico.
Dolce
Strucolo de Pomi: Strudel di mele alla friulana, arricchito con uvetta e pinoli.
Vino: Picolit. Un vino dolce da dessert, aromatico e elegante, con note di albicocca e miele, che complementa perfettamente la dolcezza del dolce.
Digestivo
Grappa Friulana: Per concludere il pasto, una grappa tradizionale friulana, distillata localmente, per aiutare la digestione.
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